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如何挑選冷凍食品?

選擇魚、肉類冷凍食品，如果肉色發黃，說明脂肪已經變質;肉表面應為淺紅色、黑色、紅色，表明蛋白質變質。選應選擇色澤自然、無變色、不灰暗的冷凍產品。超市為了消耗庫存，往往把新鮮日期的產品存放在冷櫃下部，內...