廚房基礎調味料的技巧與作用
呈弱堿性,加入一些少量食醋,便可進行酸堿環境中和,使腥臭物質可以減少。而且,酸味主要還有一種助於減鹽,在食鹽溶液中添加以及少量的食醋,則鹹味會增強,這個問題時候,雖然人們吃起來鹹味夠了,但其實鹽並沒有...
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